Bisch de Bruche
ARTISAN ALSACIEN
Dans la commune de Gresswiller, Alban Bisch travaille jour après jour dans le respect du commerce local, des traditions et de l'artisanat afin de vous offrir le meilleur de son savoir-faire.
Son travail reflète sa passion et son goût du terroir alsacien.
Fabrication
Artisanale
À propos
BISCH DE BRUCHE
Alban Bisch, passionné de gastronomie, est à la fois artisan et entrepreneur. En 2014, il crée la marque "Bisch de Bruche", un clin d'oeil à sa région.
La vallée de la bruche, où il a implanté son laboratoire, est un véritable havre de nature situé entre Alsace et Vosges.
Spécialiste dans la conception de pain d'épices, de nougat et de confiseries traditionnelles, Bisch de Bruche est une jeune entreprise dynamique alsacienne. Mais c'est avant tout un bel exemple de la revalorisation du patrimoine culinaire régional.
Devenus incontournables pour les friands de produits naturels, raffinés et gourmands, nos produits sont commercialisés en boutiques, sur les salons gastronomiques, ainsi que sur les marchés locaux alsaciens.
"La gastronomie est l'art d'utiliser la nourriture pour créer le bonheur."
- Theodore Zeldin -
nos Fournisseurs
COLLABORATEURS LOCAUX
Nous travaillons avec des producteurs locaux comme la famille Berger qui sont apiculteurs et sont situés à Reischstett.
Notre farine provient du Moulin alsacien d'Hurtigheim dans le Kochersberg.
Nos oeufs et la majorité des fruits utilisés sont issus de notre terroir alsacien.
Nos épices régionale viennent de la maison Maechler à Stutzheim.
Le sucre de nos recettes provient de la célèbre sucrerie d'Erstein, la levure de la maison Ancel à Strasbourg ainsi que notre sirop de glucose de la ville de Marckolsheim.
